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食物宁静处所规范 奶片 - 回复复兴乳酸度/(°T)的测定
来历: KEM China   宣布时候: 2020-01-09 08:23   44 次阅读   巨细:  16px  14px  12px
DBS 65/021-2020 食物宁静处所规范 奶片 - 回复复兴乳酸度/(°T)的测定


DBS 65/021-2020 食物宁静处所规范 奶片

规模
本规范合用于奶片和发酵奶片。

规范性援用文件
本规范援用的文件对本规范的利用是必不可少的,但凡注日期的援用文件,仅注日期的版本合用于本规范,但凡不注日期的援用文件,其最新版本(包含一切的点窜单)合用于本规范。

术语和界说
奶片
牛(羊)奶片: 以生牛(羊)乳或牛(羊)乳粉为质料,经加工制成的片状成型产物。
驼奶片: 以生驼乳或驼乳粉为质料,经加工制成的片状成型产物。
马(驴)奶片: 以生马(驴)乳或马(驴)乳粉为质料,经加工制成的片状成型产物。
发酵奶片
发酵牛(羊)奶片: 以发酵牛(羊)乳粉为质料,经加工制成的片状成型产物。
发酵驼奶片: 以发酵驼乳粉为质料,经加工制成的片状成型产物。
发酵马(驴)奶片: 以发酵马(驴)乳粉为质料,经加工制成的片状成型产物。
风韵牛(羊)奶片、风韵发酵牛(羊)奶片
以70%以上的牛(羊)乳粉或70%以上的发酵牛(羊)乳粉为首要质料,增加其余质料,增加或不增加食物增加剂、养分强化剂、果蔬粉、谷物粉等,经加工制成的片状成型产物。

手艺请求
质料请求
生牛(羊)乳: 应合适 GB 19301 的划定。生驼乳: 应合适 DBS 65/010-201 7的划定。生马乳: 应合适 DBS 65/015-2017 的划定。生驴乳: 应合适 DBS 65/017-2017 的划定。牛(羊)乳粉: 应合适 GB 19644 的划定。驼乳粉: 应合适 DBS 65/014-2017 的划定。马乳粉: 应合适 DBS 65/016-2017 的划定。驴乳粉: 应合适 DBS 65/019-2017 的划定。发酵乳粉: 应合适 DBS 65/020-2020 的划定。
别的质料: 应合适响应宁静规范和/或有关划定。
感官请求: 应合适表1的划定。


理化目标:
牛(羊)奶片: 应合适表2划定。


驼奶片: 应合适表3划定。




马(驴)奶片: 应合适表4划定。


查验方式
回复复兴乳酸度/(°T)          GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食物宁静国度规范 食物酸度的测定


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